おんせん玉子

黄身と白身がとろ〜っととろけます！

下呂温泉名物温泉たまごです。そのままはもちろん、うどんやそば、丼ものに落とし て、鍋ものに等、お客様のお好みでお召し上がりください。あなただけの「温たま…」 を見つけてみてはいかがでしょう。

店頭販売のみ

1個：55円
10個箱入り：650円

笹寿司

山里の風情ゆかしき笹の寿司

上質の飛騨のお米と鱒を笹の葉で包み、丹精こめて製造いたしました。飛騨路の風情をご賞味くださいませ。
*賞味期限が短い商品ですので、ご注文時にお問い合わせください。

1パック（5個入り）：￥840

飛騨「龍の瞳」下呂が生んだ高級米

下呂市萩原でとれたお米です。
２０００年の９月に下呂で栽培されたコシヒカリの中から偶然発見さ れた大粒のお米で、粘り、香り、弾力があり、非常に甘味があります。 炊く際は、水少な目の早炊きで炊かれると、より美味しく召し上がれま す。下呂では高級料亭や、特定のお店でしか取り扱っておりません。 まだあまり市場に出回っていない、知る人ぞ知るというお米ですので、 ご贈答などにも最適です。この機会に是非どうぞ。

※在庫少量のため、売り切れの場合がございます。
ご注文の際はお問い合わせください。

1ｋｇ：1,050円、2ｋｇ：2,100円

下呂産けんとんハム

今話題のけんとんハムです

南飛騨の豊かな自然環境のもと、よもぎ、納豆、ビタミンEなどで飼育された下呂産健康豚のプレスハムです。脂肪分・塩分控えめのヘルシー且、豊かな風味とやわらかな食感は、食卓はもちろん、ワインなどのおつまみにも最適です。

（要冷蔵）

1本（400ｇ）：1,100円　　

やまかわ漬け

お酒のおつまみなどにも最適です！

大根、にんじん、野沢菜をさっぱりとしょうゆ漬けにしました。ごはんのおともやお 茶漬け、お酒のおつまみなどにも最適です。

（要冷蔵）

400g：￥630

花びらかぶ（赤かぶ甘酢漬け）

飛騨名物！　赤かぶの甘酢漬けです

赤かぶの自然の色を生かし、昆布だしを使った甘酢漬けです。飛騨漬物の代名詞とも いえる赤かぶ漬け。どこか懐かしいふるさとの味です。

（要冷蔵）

200g：￥525

飛騨牛佃煮

飛騨牛を丹念に炊き上げ佃煮にしました。

地元で生産された飛騨牛（岐阜県産黒毛和牛）の精肉だけを使って製造した佃煮です。 飛騨牛の旨みを閉じ込めた逸品です。

100ｇ：1,680円

朴葉みそ

飛騨の代表料理、素朴で懐かしいふるさとの味！

※朴葉みそは昔から飛騨地方で親しまれてきた焼き味噌です。朴葉の香りと味噌の風味 が一体となり、白いご飯やお茶漬け、酒の肴にぴったりです。

【お召し上がり方】

ガスコンロをご使用の場合：網もしくはアルミホイルをコンロの上にしき、その上に水洗 いした朴葉をのせ、さらにその上に味噌１００ｇをのせて、とろ火で軽く焦げ目がつくま で焼いてください。焼きすぎますと、味噌が朴葉に焦げ付き、食べにくくなるのでお 気をつけください。お好みでネギ、しいたけ、うずらの卵などを混ぜいれてください。 （アルミホイルを敷いたオーブントースター、またはホットプレートでも焼くことがで きます。）
注：朴葉は必ず水で濡らしてから味噌を焼いてください。朴葉を乾燥したままお使いい ただくと、朴葉自体が燃えることがありますので、十分ご注意ください。

【朴葉みそ】（写真左）

朴葉４枚・菜みそ150ｇ・こうじみそ150ｇ：630円

【朴葉みそ・三種の山の幸入り】（写真右）

朴葉３枚・みそ100ｇ×3（山椒入り・くるみ入り・あぶらえ入り）：735円

飛騨清見トマトケチャップ、飛騨清見ソース（中濃）

トマトの里　飛騨清見　せせらぎ街道

【飛騨清見トマトケチャップ】250ｇ：525円

※清見産トマトをふんだんに使った、こってりとこくのあるトマトケチャップです。 オムレツにかけるだけで､リッチな気分になるのが不思議です。

【飛騨清見ソース（中濃）】300ｇ：525円

※野菜をたっぷり使用した中濃タイプのソースです。さっぱりとしてそれでいてコク がある上品な味わい。あげものなどに最適です！（野菜が沈殿する場合があります。よ く振ってからお使いください。）

うまっ辛

カプサイシンがたっぷり！

奥飛騨高根のトンネル内で１８ヶ月漬込熟成させた唐辛子ソースです。
あらゆる料理をおいしくひきたてます！（写真左から）

【うまっ辛ほっと】70ｇ：315円

※スパゲッティやピザのトッピングにぴったり。鍋物、餃子、焼肉などにも。激辛タイプですので、お好みにあわせてお召し上がりください。

【うま辛王】　100ｍｌ：470円

※スタンダードタイプの唐辛子ソースです。味噌汁や、煮物、鍋料理などの仕上げに。 簡単にコクのあるうま辛味が愉しめます。

【うまっ辛】　220ｇ：630円

※粗挽きタイプの唐辛子ソースです。焼きそばやパスタ、納豆やサラダなどにも。

【熟成一味とうがらし】70ｇ：370円

※冷奴やもみじおろし、漬物や焼き魚にぴったり。うどん・そばにも合います。

【柚子とうがらし】70ｇ：510円

※しゃぶしゃぶ・湯どうふなど、鍋料理全般によくあいます。ドレッシングとも合うの で、サラダにもおすすめです。

しらさぎ物語・しらさぎ物語Part�U

下呂温泉定番のお菓子で、当店でも最も人気の高い商品の一つです。コーヒー、お茶請けに最適です！

【しらさぎ物語】

※欧風クッキーにホワイトチョコをサンドした香ばしいお菓子です。

11本入り：\525　16本入り：\735　22本入り：\1050　48本入り：\2100

【しらさぎ物語Part�U】

飛騨で採れた栃の実を使って作られ、サクッとした食感のチョコレートクランチです。

12本入り：\735　18本入り：\1050

【しらさぎ物語・しらさぎ物語Part�Uセット】

（しらさぎ物語 18本、しらさぎ物語Part�U　16本）\1680

養老軒・栃の実せんべい

飛騨の味をお楽しみください！

吟味した栃粉を使用し、昔ながらの独特の技法によって焼き上げられたせんべいです。
どこか懐かしい飛騨の味をお楽しみください。

9枚入り：￥500、11枚入り：￥730、18枚入り：￥1150、30枚入り：￥2000

しらさぎ湯月（栗蒸しまんじゅう）

栗の甘味と食感が絶妙です！

蜜漬けした小豆と大粒の栗の実を使用した栗蒸しまんじゅうです。
薄皮はしっとりと柔らかく、栗の甘味と食感が絶妙です。

6個入り：￥525

高山ラーメン

高山の地場ラーメン

高山ラーメン独特の極細ちぢれ麺に、素朴で深みのあるスープ。
北アルプスの清らかな水と空気が生んだ高山の味です。

5食（チャーシュー・メンマ付き）入り：￥1580

飛騨式のむヨーグルト

当店イチオシ！

飛騨の新鮮な牛乳を主原料とした飛騨生まれの飲むヨーグルトです。 マイルドでコクがあり、それでいてさっぱりとした後味です。当店イチオシ！

（要冷蔵）店頭販売のみ

\230（140ml）、\480（500ml）

飛騨牛弁当・おにぎり

当店限定の『飛騨牛めし弁当』『飛騨牛おにぎり』は店頭のみ販売の限定品です！！
ぜひ、店頭に足を運んでおためしください。
＊写真と実際の商品とは若干異なる場合がございます。

店頭販売のみ

飛騨牛めし弁当：\1,050
飛騨牛おにぎり(1パック2個入り)：￥400